2026/08/27 17:01
夏の名残を感じながらも、
朝夕の風に、少しずつ秋の気配が漂いはじめるころ。
「 季節の定期便 2026'初秋」を発送いたしました。
今回は「初秋」をテーマに、
季節の移ろいを感じながら楽しんでいただきたい品々を
ひとつひとつ心を込めて詰め合わせました。
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◯米ノ座 くろまめバウム
福岡県筑前町産の黒大豆「筑前クロダマル」のきな粉を生地に練り込み、香ばしく焼き上げました。
仕上げには、ラム酒のグラサージュをあしらい、筑前クロダマルのグラッセを散りばめました。
◯米ノ座 ブリュレバウム
人気のレモンバウムの生地をベースに、レモンを使わず、やさしいカスタード風味に仕立てました。
中央には、マスカルポーネと生クリームを合わせた、なめらかなクリームをたっぷりと。さらに表面をキャラ
メリゼし、香ばしさと、ほろ苦いアクセントを添えています。
◯D I P & T A S T E ディップで楽しむ、3つのバウム。
米ノ座からの“小さな実験”。
そのままでもおいしいバウムに、果実のソースやクリーム、レーズンバターをひとさじ。
素材を合わせることで生まれる、新しい余韻をお楽しみください。
たまごバウム × いちじくのフルーツソース
やさしいたまごの風味に、いちじくの芳醇な甘みを。
チーズバウム × チーズディップ
チーズのコクを重ねて楽しむ、濃厚な組み合わせ。
カスタードバウム × マスカットレーズンバター
まろやかなカスタードに、マスカットの香りとバターのコクを添えて。
たっぷりつけたり、ほんの少しだけ添えたり。別のバウムと組み合わせてみるのも、もちろん自由です。
「こんな食べ方がおいしかった」
「この組み合わせも試してみたい」
そんな皆さまのアイデアも、ぜひお聞かせください。
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いつもの米ノ座とは、ほんの少し違う味。
定期便だからこそ出会える、小さな驚き。
今回はサプライズで、米粉パウンドケーキ（抹茶）もお入れしています。
バウムとはまた違った魅力がありますよね。
箱を開けるひとときから、
ゆっくりと味わう時間まで、
この季節だけの“小さな味の冒険”を
どうぞお楽しみください。
